Йоркская шоколадная кошка была выведена искусственно путём скрещивания сиамских, персидских и ещё некоторых неустановленных на данный момент пород кошек. Шоколадные кошки представляют длинношерстные породы кошек, их окрас — ровный шоколадный, намного реже - ровный лиловый и ещё реще встречается смешение этих оттенков. В среднем взрослое животное достигает веса в 7-8 кг. У котят могут наблюдаться пятна или полосы различной цветовой гаммы, которые с возрастом пропадают. На сегодняшний день имеет официальное признание WCF.
Данная порода была выведена в 1983 году в Нью-Йорке в Соединённых Штатах Америки американкой Джанет Чифари. Примечательно то, что Джанет не была селекционером, и новая порода у нее получилась случайно. Среди котят ее длинношерстной кошки появился котенок (кошка) с шоколадным окрасом. Позже у этой шоколадной кошки появились свои котята, среди которых оказался снова один шоколадный, но уже кот. Затем Джанет свела их, и постепенно вывела новую породу.
Достоверно неизвестно, в результате скрещивания каких пород кошек появилась данная порода, есть мнение, что в скрещивании принимали участие сиамские и персидские кошки и коты. Однако наиболее вероятной считается версия, что ген шоколадного окраса получен был животными от сиамских кошек. Порода является редкой и мало известна за пределами США.Эта порода очень слабо распространена, в основном популярностью они пользуются только у себя на родине.
В целом, кошки породы Йоркская шоколадная - это животные, по внешнему виду очень близкие к сиамским кошкам старого типа. Вес кота может достигать 7 - 8 кг. Тело длинное, с хорошо развитой мускулатурой, но не массивное. Костяк тонкий. Конечности тонкие, но мускулистые. Лапы маленькие, закругленные. Между пальцами растут длинные пучки волос. Хвост прямой, тонкий, длинный, сужается к кончику. Покрыт длинной шерстью. Голова имеет круглую форму, с округленным черепом. Лоб немного выпуклый. Морда средних размеров. Нос с плавным переходом ко лбу. Подбородок с мочкой носа находится почти на одной линии. Уши большие, широко расставлены. Кончики ушей немного закругленные. Глаза большие, овальные, широко расставленные. Цвет глаз золотистый с зеленью. Шея тонкая, длинная. Шерсть полудлинная, мягкая, шелковистая, тонкая. Может быть выражен воротник. Окрас ровный шоколадный, ровный лиловый или со смешением обоих цветов. Возможно наличие рисунка табби и типинга до 18-месячного возраста, который затем должен исчезать. Котята выглядят светлее взрослых животных. Белое большое пятно, допускающееся на шее, может спускаться на грудь. Возможны белые носки на лапах.